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圆形铁板烧设备

产品分类: 西餐厅

目前,大部分客户还是选择免漆胡桃木板进行立面装饰,当然也可根据自己情况进行选择。

详细描述

铁板烧设备由主机、油烟净化器(另外选配装置)及风机组成。设备为整体化、一体化、无组装、无拆装。

通过燃气(煤气、液化气、天然气)加热或使用管式电热管加温,由燃气开关或温控器控制铁板烧温度。

1、用气量

管道煤气:2092立方/小时,液化气瓶:0.98千克/小时,管道天然气:1.2立方/小时。

2、用电参数

380V50HZ  功率6--12KW  三相五线制十五分钟到达250度(对应电扒炉)

3、本设备一体化

一体化、无组装和拆装

4、铁板材质

铁板台面材料采用铁板烧专用扒板A3钢,厚度为20--25MM,其材质不变形,不易变色。排风系统每台设备需确保2500M3/h风量,风管接至外室,走向因地制宜,如现场不方便安排风管道,设备内部可安装一台油烟净化器(另外选配装置)和风机来取代风管,其净化率达到95%以上。

5、台面加工过程

热处理--刨加工--研磨,台面底部不需要任何加工,经过特殊热处理后,使台面在最短时间内达到一定温度。

6、内部构造

A、主系统燃气

9寸铸铁燃烧器,由燃气开关制铁板烧温度。

电加热

使用电热管加温,或温控器控制铁板烧温度。

B、保温系统

主热以外的面积就是保温系统,其温度控制在100度以下,人性化设计,避免客户好奇触摸铁板台面而带来的安全隐患。

C、防火系统

防止冥火进入排风管道的功能,杜绝明火带来的安全隐患。

D、废气处理系统

使设备内部的废气正常循环排出。

7、内置风机

根据铁板烧的特性定制、耐高温、低噪音。现场方便排风管,风机安装在管道末端即可(最佳方案)。如现场不方便安装排风管道,设备内部可安装一台油烟净化器(选配装置)及风机来取代风管,其净化率达到95%以上。

8、静电油烟净化设备(选配装置)

是根据铁板烧的原理及特性定制的,可去除0.1um以上的油烟粒子,处理效率达93--97.2%。采用高低压集尘极板分离设计的技术,人工清洗方便快捷,采用先进的尖端放电科技。在输出功率弃常时可自我保护避免损坏,全机门断电安全设计。


产品尺寸

加热方式

  • 燃气加热>>

    铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等,肉类如日本本土出产 的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等;一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。铁 板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等,肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等 ;一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。

产品优势

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